食品微生物檢驗是對食品中微生物的檢驗。這些生物可以是單細胞的、多細胞的或無細胞的。微生物學包括各種子學科，如病毒學、真菌學、寄生蟲學和細菌學。微生物在我們周圍的環境中扮演著重要的角色。像所有人類、植物和動物一樣，它們可能是地球上最大的生物。


　　這些多樣的生物可以在其他生物無法生存的極端條件下生長。它們可以在沸點等溫度下生長，也可以在-20和-30等極端冰凍條件下生長和存活。病原體，如細菌和古細菌稱為原核生物，各種真菌和原生動物稱為真核生物，需要小心，因為這可能在一定程度上是有害的。


　　根據最新的2006年食品安全和標準法案，每種食品在投放市場前都必須經過檢測和批準。微生物與疾病有直接的關系，因為這些有害生物導致許多人死于白喉、肺炎、傷寒、阿米巴病、肉毒中毒、霍亂、痢疾等疾病。微生物可以在各種食物和飲料中找到，如果進入人體就會有害。這些微生物中的一些可能被證明對一種或多種抗生素有耐藥性。我們的食品檢測實驗室多年來一直為食品、酒店和零售行業提供食品微生物檢測服務。

　　我們提供以下微生物檢測服務：

　　食品衛生

　　食源性病原體如下：

　　大腸桿菌

　　沙門氏菌

　　酵母和霉菌

　　空腸彎曲桿菌

　　產氣莢膜梭菌

　　李斯特氏菌

　　志賀菌屬

　　金黃色葡萄球菌

　　霍亂弧菌

　　副溶血性弧菌

　　創傷弧菌

　　假結核耶爾森菌