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色譜法是一種分離化學物質的技術，它依賴于流動相和固定相之間分配行為的差異來分離混合物中的組分。
樣品由流動的氣流攜帶通過填充有細碎固體或可能涂有液體膜的管。由于其在分離混合物組分方面的簡單性、靈敏度和有效性，氣相色譜法是化學中最重要的工具之一。它廣泛用于混合物的定量和定性分析、化合物的純化以及諸如溶解熱和汽化熱、蒸氣壓和活度系數等熱化學常數的測定。
氣相色譜也用于自動監測工業過程：定期分析氣流，并進行手動或自動響應以抵消不希望的變化。 許多常規分析在環境和其他領域都可以快速進行。例如，許多國家都有固定的監測點來連續測量例如二氧化氮、二氧化碳和一氧化碳的排放水平。氣相色譜法還可用于分析藥品、血液中的酒精、精油和食品。
該方法包括，首先，將測試混合物或樣品引入作為載體的惰性氣體流中，通常是氦氣或氬氣。液體樣品在注入載流之前被蒸發。氣流通過填充柱，樣品成分通過填充柱移動的速度受每種成分與固定非揮發性相的相互作用程度的影響。與固定相相互作用較大的物質在更大程度上被阻滯，因此與相互作用較小的物質分離。當組分從柱上洗脫時，它們可以被檢測器量化和/或收集用于進一步分析。
